Dieses Zitronat ist eine echte Spezialität aus Italien. Aus den Früchten,der Zitronatzitrone wird nach traditionellem Rezept das beliebte Zitronat/ Zitronade oder auch Succade genannt, hergestellt um damit auch ihre Küchen zu bereichern. Die Zitronenschale wird dafür kandiert, d.h. zunächst in Salzwasser weichgekocht, dann in einem Zuckerlösungskonzentrat eingekocht und getrocknet. Ihr Geschmack ist aromatisch süß und nur leicht herb und ihre Farbe ist grün bis Gelb, je nach Reife der Frucht.  Zitronade wird nicht nur in der Weihnachtszeit zum Backen von Christstollen, Lebkuchen, Plätzchen oder Früchtebrot verwendet, denn sie eignet sich auch hervorragend als exklusiver Müslizusatz oder zum Knabbern.

Dieses kandierte Zitronat ist sehr gut in ihrer Qualität, nach italienischem Rezept hergestellt. Wunderbar in Geschmack und Konsistenz.

• Zutaten: Glukose-Fruktose-Sirup, Saccharose, Zitronat, Zitronensäure, ungeschwefelt

• Verwendung: ideal zum Backen und Kochen