Die schweizer Speckbirnen oder Weichspeckbirnen genannt, sind deutlich weicher und haben eine höhere Restfeuchte als die klassischen Hutzeln. Sie werden auch für Früchtebrot, Birnenboot, Apfelbrot aber auch bei deftigen Speisen zur Verfeinerung von Soßen verwendet. Auch diese Früchte sind natürlich ungeschwefelt und ungezuckert.

• Zutaten: Birnen ungeschwefelt, ungezuckert

• Verwendung: zum Naschen, zum Backen, zum Knabbern, ins Müsli, uvm.

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